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ありがとう牧場は北海道の十勝北部に位置する足寄町にあります。
足寄町は町としてはとても大きく端から端までは車で移動しても1時間かかります。ありがとう牧場は足寄町市街から車で約15分、植坂山にあります。 約40頭の牛を搾乳している放牧酪農家です。
オーナーの吉川友二さん(47歳)は、北海道大学卒業後、道内のあちらこちらで農業体験を行い、ニュージーランドの酪農を勉強し帰国。その2年後の2000年6月に足寄町の植坂山に移住、就農しました。30頭の離乳子牛を飼い始め、2002年より搾乳を始めています。牧場面積はおよそ100ヘクタール。乳牛約80頭。季節分娩をしており、3月から分娩開始、搾乳開始、12月末に乾乳、1,2月はお休み、という1年間のサイクルになっています。 そして、
13周年を迎えた2013年5月に「しあわせチーズ工房」と言う名前でチーズ販売を開始しました。
チーズは職人 本間幸雄さんが担当して作っています。彼は2007年7月に朝の搾乳時間に来て、パーラーで初めてチーズを作りました。 その後、2009年、牛(放牧)の勉強目的でありがとう牧場に住み込みで1年間働きました。そしてありがとう牧場出た後は「フェルミエ(農家チーズ)」を目指して本州で土地を探していましたが・・・・・2012年、ありがとう牧場でチーズを作ることが決まりました。出会いから5年、じっくり熟成させたありがとう牧場のチーズ製造開始です。
(ありがとう牧場HPより抜粋)
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美味しい北海道→【ありがとう牧場しあわせチーズ工房】
 
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[ワイン容量] 特に記載がないものは全て「750ml」です
 
 
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1 しあわせチーズ工房 幸(要冷蔵) 100gあたり837円(税抜) しあわせチーズ工房 幸(要冷蔵) 100gあたり837円(税抜)
- 100gあたり837円(税抜)
北海道837円(税別)