グランヴァンセラー

シプリアン・リルー シードル パルシモニ 2021

シプリアン・リルー シードル パルシモニ 2021

¥3,080

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「grand-vin-cellar.jp」を許可するように設定してください。

このショップでは酒類を取り扱っています。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

このショップでは酒類を取り扱っております
お手数ですが年齢確認にご協力をお願いします

お客様の年齢を入力してください

私は 歳です

20歳未満の方には販売できません

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「grand-vin-cellar.jp」を許可するように設定してください。

【産地】フランス ノルマンディー
【タイプ】シードル 中辛口
【品種】主に甘みと苦みのある、ブダン、ドゥース・モエン、ドゥース・コエリニェなどの品種を使う。そこに緊張感を与えるために、プティ・ジョーヌ、ルネ・マルタンなど酸味の高い品種と、骨格を与えるために苦みの強いフレキン・ルージュ、マリー・メナールなどの品種をVTを見て配合を変える。

ノルマンディー各地を巡り、集めたリンゴを集めて作ったシプリアンにとっての初めてのシードル。キュヴェ名のパルシモニーには、”少しずつ”や”あちこち”と言った意味がある。
フレッシュな果実味、繊細な苦味。全体を支える控えめなアルコールによって、ふたくち目には香りがふくよかに広がる。
白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどとの好相性。

≪シプリアン・リルー≫
シプリアンは、グランゼコール(高等教育機関)で商業を修めたものの「地に根差した仕事」に従事したいと考えるようになります。
ビオロジックのシードル造りをレ・サンク・オテルの醸造長、エティエンヌ・フルネに師事し、シードル造りの道を歩むことを決めました。
もともと家族で所有していたのはとても小さな果樹園だったので、近隣の放置された果樹園からもリンゴを購入しています。
それらの果樹園はどれも手入れの放置された果樹園が多くまた、所有者達も高齢であることが多いので、彼らの元を一人一人訪ねては、シプリアンの手で剪定などの管理から収穫までを行わせてもらえるよう交渉して回っています。

リンゴの樹の仕立ては植密度が低く仕立ても高い、オート・ティージュと呼ばれる伝統的な仕立てのリンゴのみを使います。
収量は少なくとも植え付け間隔が広く、農薬の散布回数も少なく済み、リンゴ樹へのストレスも少ないことから、リンゴ樹の寿命も長いそうです。
醸造添加物の使用はなく、一次醗酵終了後の濾過により一度醗酵を止めて瓶詰。
原料となるリンゴ/洋ナシは、複数種類の品種を、酸味、甘み、苦みと言った要素に大別し配合を決めているそうで、2020年の初VTから透明感と甘み、適度な雑味、収斂味のバランスの良いシードルをリリースしています。
(インポーターコメントより引用)

※この商品は、最短で5月24日(金)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料は、配送方法によって異なります。 配送方法は、ご購入時に選択することができます。

  • ヤマト宅急便(クール)6本以内

    ワイン通常ボトル、スパークリングボトル 1~6本以内

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥1,170

    • 東北
      青森県

      ¥1,320

      岩手県

      ¥1,320

      宮城県

      ¥1,430

      秋田県

      ¥1,320

      山形県

      ¥1,430

      福島県

      ¥1,430

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥1,540

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥1,540

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥1,650

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥1,650

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥1,830

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥1,940

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥2,050

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥2,160

    • 沖縄

      ¥3,410

  • ヤマト宅急便(クール)7本以上10本まで

    ワイン通常ボトルのみで10本まで(スパークリングボトルのみの場合8本まで)

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥1,610

    • 東北
      青森県

      ¥1,710

      岩手県

      ¥1,710

      宮城県

      ¥1,820

      秋田県

      ¥1,710

      山形県

      ¥1,820

      福島県

      ¥1,820

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥1,930

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥1,930

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥2,040

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥2,040

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥2,190

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥2,300

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥2,410

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥2,520

    • 沖縄

      ¥4,290