ジェラール・シュレール リースリング ル・ヴェール・エ・ダン・ラ・フリュイ 2020
¥6,600
【産地】フランス アルザス
【タイプ】白 辛口
【品種】リースリング
植樹：1973年～1978年
位置：標高300～320m、南・南東向き
土壌：粘土石灰質、砂質
Pfersigberg（フェルシックベルグ）のグランクリュのワインとして造られたが、余りにも独特なためINAOにグランクリュのAOCに認められなかったキュヴェ。
Le Verre est dans le Fruit＝フルーツの中に虫がある。と言う意味＝内部に崩壊の兆しを含んでいる。（この果実は虫が喰っている）解釈は「あまりに美味しいから虫が食べた」と、「大きな組織（INAO）のなかには虫が食うような体制がある」＝組織崩壊を意味する、ブルーノの皮肉。
キュヴェ名はお気に入りらしく、2012年以降Pfersifbergを名乗れたとしても、Le Verre est dans Le Fruitを名乗っている場合もある。
ラベルの絵のフルーツは桃Peche＝グランクリュのPferaigbergを表しています、アメリカの漫画から見つけた絵だそうです。
≪ジェラール・シュレール・エ・フィス≫
最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。
16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。
収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。
亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。平均収量は30～35hl/ha。
所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。
白ワインは、３週間～１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。
（インポーターコメントより引用）
