モンテ・ロッサ “プリマ・キュヴェ” フランチャコルタ・ブリュット NV
¥5,079
¥5,079
【希望小売価格】6,537円（税込）
【産地】イタリア ロンバルディア
【タイプ】白 発泡 辛口
【品種】シャルドネ85%、ピノ・ネーロ10%、ピノ・ビアンコ5%
一次発酵はステンレスタンクと、一部はオーク樽で行います。瓶内二次発酵後、澱とともに24ヶ月以上熟成。モンテ・ロッサ社のスタンダードタイプは、フランチャコルタの法定熟成年数18ヶ月に対し、約24ヶ月の熟成。華やかな香りと深みのある味わいです。
≪イタリア最優秀スプマンテを生んだフランチャコルタ究極のメゾン≫
モンテ・ロッサは小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。すべて自社畑のブドウを使用し、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理する、という徹底したこだわりによってブドウの香りを最大限に引き出します。フランチャコルタワイン協会の初代会長でもある父パオロ、.母パオラが創業し、1985年からは息子のエマヌエーレが情熱を込めて優れたワインを造っています。ワイナリーを引き継いだエマヌエーレは、毎年安定した品質のフランチャコルタを造ることを重視し、フランチャコルタ作りに集中するためスティルワインの生産を中止しました。さらに、ヴィンテージ入りの最高のフランチャコルタをつくるプロジェクトに着手しました。高品質なブドウの選別、樽熟成の導入など工夫を重ね、その結果生まれたのが現在のモンテ・ロッサを代表するワインであり、2004年にガンベロ・ロッソ社が発行する「イタリアワインガイド」で、年間最優秀スプマンテに選ばれた“カボション”です。
（インポーターコメントより引用）
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