シャヴィ・シュエ ブルゴーニュ ブルラン レ・フメロット 2021
¥5,170
【産地】フランス ブルゴーニュ
【タイプ】白・辛口
【品種】シャルドネ
ドメーヌ シャヴィ=ショエは、ムルソー村に本拠地を構える家族経営の生産者。栽培農家としては7代目に当たるシャヴィ=ショエ家ですが、長い間収穫した葡萄はネゴシアンへと売却されており、ドメーヌ元詰が始まったのは1982年から。その後畑を拡充し、現当主ロマリックが参画してからは、ドメーヌ元詰がメインになります。
レ フェメロットという、ピュリニーモンラッシェに位置する区画から造られます。1ha樹齢当たり10000本密植させた、平均樹齢40年のシャルドネから造られる。砂質粘土質土壌。10％新樽90％古樽で10ヶ月熟成の後、瓶詰めされます。
この区画から収穫されたブドウは、非常に繊細なキャラクターになるため、ピュリニーの特徴と区画の個性である繊細さが両立しているキュヴェになっています。しなやかでフルーティーな味わいと酸のバランスが素晴らしく、非常にフレッシュです。
～インポーター資料より～
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